5 Makanan Khas Negara Jepang untuk Vegetarian, Kinpira Gobo Wajib Coba!
Mulai dari Kinpira Gobo sampai tumisan sayuran dan jamur, makanan khas negara Jepang.
Apa saja makanan khas negera Jepang untuk vegetarian yang pastinya berbahan utama sayur? Simak selengkapnya berikut ini.
Berbicara soal kuliner, Asia salah satu wilayah dengan makanan yang beragam. Baik dari segi bahan dasar atau rasa.
Apabila di Indonesia, makanan-makanan enak dan khas didominasi dengan cara digoreng, berbeda dengan Asia Timur. Di kawasan ini kebanyakan direbus dan dikukus.
Di negara-negara seperti China, Korea Selatan, dan Jepang, warganya lebih suka dengan makanan yang disajikan dengan cara dikukus.
Bagi warga Korea Selatan tentu tidak asing dengan kimchi. Kuliner yang disiapkan dengan rebusan dan fermentasi.
Bergeser ke timur, ada Jepang dengan kuliner andalannya ramen. Sebelum disantapi makanan khas satu ini tentunya direbus. Tidak hanya mie namun juga berbagai toping pendukung lainnya.
Lewat cara pengolahannya, masakan Jepang rasanya cocok bagi penganut gaya hidup vegetarian. Namun supaya tidak salah dan tahu mana saja yang memang pure sayur, ketahui dulu makanan khas negara Jepang untuk vegetarian yang diulas kali ini.
Rekomendasi 5 makanan khas negara Jepang untuk vegetarian
Ada puluhan makanan khas negara Jepang untuk vegetarian dengan bahan dasar didominasi oleh sayur mayur. Selain itu, makanan ini pun dapat ditemui di berbagai tempat.
Mulai dari restoran bahkan hingga kedai sederhana. Soal rasa? Meski direbus dan dikukus tetap membuat lidah bergoyang. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini daftarnya:
1. Kinpira Gobo
Makanan khas negara Jepang untuk vegetarian Kinpira Gobo. (Canva)
Rekomendasi makanan khas negera Jepang untuk vegetarian yang pertama adalah Kinpira Gobo. Makanan ini terbuat dari paruta worter dan akar tumbuhan burdock yang diolah sedemikian rupa hingga begitu enak.
2. Bayam Saus Miso Wijen
Makanan khas negara Jepang untuk vegetarian bayam saus miso wijen. (Indofood Solution)
Sudah bukan rahasia lagi jika bayam kayak akan khasiat. Termasuk untuk kebutuhan zat besi dan memperlancar pencernaan. Di Jepang ada satu kuliner berbahan dasar bayam yang lezat karena dibuat dari saus miso wijen.
3. Salad Rumput Laut Hijiki
Salad rumput laut hijiki. (Canva)
Jepang dikenal sebagai negara penghasil rumput laut terbaik. Karena kualitasnya pula hingga diekspor ke luar negeri. Bagi warga Jepang mengonsumsi rumput laut sudah sangat biasa karena dijadikan lauk sehari-hari.
Bingung mengolah rumput laut menjadi kuliner apa? Coba saja salad rumput laut hijiki. Rasanya tak kalah dari masakan restoran bintang 5.
4. Okra Ohitashi
Makanan khas negera Jepang Okra Ohitashi. (canva)
Rekomendasi makanan khas negera Jepang untuk vegetarian yang selanjutnya adalah Okra Ohitashi. Seperti namanya, kuliner ini terbuat dari buah okra yang dengan mudah dapat dijumpai di supermarket.
5. Yasai Itame
Makanan khas negara Jepang Yashai itame. (Canva)
Terakhir dalam rekomendasi makanan khas negara Jepang untuk vegetarian adalah Yasai Itame.
Biasanya masakan ini menghadirkan daging ayam sebagai salah satu topingnya. Namun jangan ragu untuk menggantinya dengan sayuran lain seperti jamur. Bisa juga tahu.
Keuntungan Terapkan Gaya Hidup Vegetarian
Apabila tadi telah disebutkan satu persatu 5 rekomendasi makanan khas negara Jepang untuk vegetarian, sekarang penting juga untuk mengetahui apa saja keuntungan terapkan gaya hidup vegetarian.
Dengan berfokus pada sayuran yang cara pengolahnnya dengan rebus dan kukus, disebut-sebtut jauh lebih sehat karena meminimalisir risiko kolesterol. Itulah rekomendasi makanan khas negara Jepang untuk vegetarian.