Bisa Cegah Kanker! Ini Segudang Manfaat Bawang Hitam Tunggal untuk Kesehatan
Bisa Cegah Kanker! Ini Segudang Manfaat Bawang Hitam Tunggal untuk Kesehatan/Foto: Freepik
Siapa yang suka konsumsi bawang hitam tunggal? Yups, akhir-akhir ini bawang hitam atau black garlic memang tengah populer karena dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Bawang hitam sendiri berasal dari proses fermentasi bawang putih. Tanaman yang umum dijadikan bumbu masakan ini disimpan pada suhu 60 hingga 77 derajat celsius selama 30 sampai 90 hari.
Selama proses tersebut berlangsung, warna bawang yang tadinya putih berubah menjadi kehitaman. Teksturnya juga berubah menjadi lebih lembut dan kenyal serta lebih terasa manis. Bawang hitam memiliki banyak manfaat mulai dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga mencegah penyakit kanker.
Kandungan Gizi Bawang Hitam Tunggal
Bawang hitam tunggal kaya akan kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, serat dan kalsium di dalamnya yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh.
Berdasarkan data Food Data Central dari U.S. Department of Agriculture, kandungan nutrisi dalam 100 gram bawang hitam adalah sebagai berikut :
Energi sebanyak 143 kilo kalori.
Protein sebanyak 3.57 gram.
Lemak sebanyak 7.14 gram.
Karbohidrat sebanyak 14.29 gram.
Serat sebanyak 3.6 gram.
Kalsium sebanyak 71 miligram.
Zat besi sebanyak 1.29 miligram.
Natrium sebanyak 571 miligram.
Vitamin C sebanyak 4.3 miligram.
Manfaat Penting Bawang Hitam Tunggal
Bawang hitam tunggal diyakini memiliki banyak manfaat yang bagus untuk menjaga kesehatan. Antara lain sebagai berikut :
1. Mencegah Kanker
Kanker adalah penyakit yang disebabkan oleh pertumbuhan sel abnormal dalam tubuh. Penyebabnya utamanya yakni perubahan genetik sel sehingga tumbuh secara tak terkendali.
Bawang hitam memiliki kandungan senyawa bioaktif yang bekerja dengan merangsang produksi protein khusus. Tujuannya adalah menghambat pertumbuhan dan penyebaran serta membunuh sel kanker.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Di dalam bawang hitam terdapat kandungan antioksidan dan antiinflamasi dari senyawa bioaktif. Dalam upaya menjaga kesehatan jantung, senyawa ini berperan melindungi sel-sel pada sistem kardiovaskular dan menghambat produksi enzim serta protein yang menjadi pemicu peradangan.
Bawang hitam juga efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida (jenis lemak) yang mengendap dalam darah. Keduanya menjadi pemicu gangguan pada organ jantung.
3. Menjaga Kesehatan Otak
Otak adalah organ yang berada di kepala dan menjadi pengendali semua fungsi tubuh manusia. Karena itu, kesehatan otak perlu dijaga dengan baik agar fungsi tubuh dapat berjalan dengan optimal.
Kandungan antioksidan di dalam bawang hitam bagus untuk membantu mengurangi peradangan akibat zat aditif pada makanan dan zat lain yang memicu kerusakan otak.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kekebalan tubuh merupakan sistem pertahanan alami terhadap penyakit dan gangguan yang berasal patogen seperti virus, bakteri, kuman dan parasit. Antioksidan dalam bawang hitam dapat membantu menjaga fungsinya.
Senyawa tersebut bekerja dengan melawan radikal bebas dan mencegah stres oksidatif yang memicu kerusakan sel otak. Manfaat lainnya yakni meningkatkan kemampuan otak dan menjaga ingatan jangka panjang.
5. Mengontrol Gula Darah
Gula darah normal jika kadarnya kurang dari 140 miligram per desiliter (mg/dL). Lebih dari itu, seseorang berisiko terkena penyakit diabetes, kerusakan saraf, gangguan jantung dan kerusakan pada ginjal.
Bawang hitam mengandung senyawa antioksidan yang berperan dalam mengatur kadar gula darah dalam tubuh sekaligus menurunkan risiko diabetes. Bawang hitam juga bermanfaat untuk mencegah gangguan ginjal, penyakit jantung dan komplikasi pada pengidap diabetes.
Bawang hitam tidak berisiko menimbulkan efek samping saat dikonsumsi dalam batasan wajar yaitu sebanyak 2 hingga 3 siung setelah makan, 3 kali sehari. Beberapa manfaat di atas bisa kamu dapatkan jika rutin mengonsumsinya.