Jangan Cuma Digoreng! 5 Ide Olahan Tempe yang Bisa Kamu Coba, Enak dan Mudah!
Ilustrasi Jangan Cuma Digoreng! 5 Ide Olahan Tempe yang Bisa Kamu Coba, Enak dan Mudah!/Foto:Freepik
Tempe telah menjadi salah satu makanan favorit hampir seluruh masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak, gizinya yang bagus serta harganya yang terjangkau, membuat tempe menjadi primadona di semua kalangan masyarakat, termasuk makanan favorit anak-anak hingga orang tau.
Cara paling simple mengolah tempe adalah dengan menggorengnya. Rasanya yang gurih, dijamin tidak ada yang mampu menolak tempe goreng. Eits, tapi ternyata tempe juga bisa loh diolah menjadi berbagai jenis makanan enak dan bergizi. Dijamin deh, olahan tempe yang satu ini gak bikin bosen dan bikin tempe naik level.
5 Ide Olahan Tempe Lezat dan Mudah
Ada beberapa ide olahan masakan tempe yang bisa kamu coba agar tidak melulu digoreng. Berikut diantaranya:
1. Sate Tempe
Ilustrasi Ide Olahan Sate Tempe/Foto:Freepik
Bahan-bahan:
1/2 papan tempe
1/4 sdt margarin
2 buah cabe rawit, iris
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt kecap manis
1/4 sdt lada
1/4 sdt ketumbar
1 sdm air
Langkah-Langkah Membuat Sate Tempe
Langkah 1
Potong tempe bentuk dadu, lalu balurkan dengan semua bumbu. Biarkan selama 10 menit
Langkah 2
Tusuk potongan tempe dengan tusuk sate.
Langkah 3
Oles wajan dengan margarin, lalu panggang sate tempe. Bolak-balik hingga olahan tempe ini matang di semua sisi.
Langkah 4
Sate tempe sudah jadi dan siap dinikmati bersama nasi hangat
2. Sambal Teri Tempe
Ilustrasi Ide Olahan Sambal Teri Tempe/Foto:Freepik
Bahan-bahan:
Teri goreng secukupnya
1 papan Tempe
Cabe merah, sesuai selera
Cabe rawit, sesuai selera
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 helai daun jeruk
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Gula secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Sambal Teri Tempe
Langkah 1
Potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga kuning keemasan.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga matang dan wangi. Jangan lupa tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, lalu cek rasa.
Langkah 3
Setelah sambal matang, masukkan teri dan tempe lalu aduk hingga rata. Sambal teri tempe siap dinikmati.
3. Olahan Tempe Salted Egg
Ilustrasi Ide Olahan Tempe Salted Egg/Foto:Freepik
Bahan-bahan:
300 gram tempe, potong dadu
4 sdm tepung terigu
3 sdm tepung bumbu serba guna
2 sdm tepung sagu
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah kuning telur asin (matang), hancurkan
1 bungkus bumbu instan tempe goreng
125ml susu cair full cream
Garam secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Olahan Tempe Salted Egg:
Langkah 1
Larutkan bumbu instan tempe goreng dengan sedikit air secukupnya. Lalu gunakan untuk marinasi tempe selama beberapa menit.
Langkah 2
Tiriskan tempe dari bumbu marinasi, lalu lumuri dengan campuran tepung terigu, tepung bumbu, dan tepung sagu.
Langkah 3
Goreng tempe yang telah terbalur bumbu dan tepung hingga garing. Sisihkan.
Langkah 4
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, kemudian masukkan kuning telur dan susu.
Langkah 5
Tambahkan sedikit garam, dan aduk rata. Tempe salted egg sudah siap disajikan.
4. Nugget Tempe
Ilustrasi Ide Olahan Nugget Tempe/Foto:Freepik
Bahan-bahan:
300 gram tempe, hancurkan
200 gram tepung panir
100 gram terigu
4 butir telur
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt garam
½ lada bubuk
½ kaldu bubuk
Langkah-Langkah Membuat Olahan Nugget Tempe:
Langkah 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar, lalu campurkan ke terigu, lada, kaldu bubuk, garam, dan tempe.
Langkah 2
Tambahkan telur yang telah dikocok, lalu aduk kembali hingga rata.
Langkah 3
Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus sekitar 20 menit. Setelah matang, potong-potong memanjang, atau sesuai selera.
Langkah 4
Lumuri potongan nugget tempe ke dalam tepung terigu, lalu ke kocokan 2 butir telur, dan terakhir ke dalam tepung panir. Ulangi seterusnya hingga habis.
Langkah 5
Goreng nugget tempe dengan minyak panas, hingga kuning keemasan. Nugget tempe lezat siap dinikmati.
Itulah beberapa resep olahan tempe yang mudah dan enak, yang bisa kamu coba di rumah. Kira-kira kamu pengen coba buat yang mana, nih!