Americano merupakan minuman kopi espresso yang ditambahkan dengan menggunakan air panas. Nama resep atau metode pembuatan kopi Americano diambil dari cara orang Amerika meminum espresso.
Ada banyak varian kopi yang berbasis espresso dan menjadi popular di banyak coffe shop. Minuman kopi tersebut mulai dari espresso itu sendiri, lalu coffee latte, cappuccino, mocha, dan masih banyak macam lagi.
Dari sekian banyak varian kopi tersebut, pernahkah kalian mencoba varian kopi jenis Americano?
Jika dilihat, kopi Americano memang hampir serupa dengan varian kopi hitam (black coffee) atau kopi tubruk. Namun, sebenarnya cara membuat kopi Americano tak sama seperti ketika membuat kopi hitam pada umumnya.
Kopi Americano dibuat dengan cara dari satu atau dua shot espresso, lalu ditambahkan dengan menggunakan air panas di atasnya. Sementara kopi hitam sendiri adalah minuman kopi yang dihasilkan dari seduhan bubuk kopi tanpa menggunakan espresso.
Jadi, jangan sampai kalian salah pesan kopi saat beli kopi varian ini karena mengira bahwa Americano sama seperti kopi hitam.
Tetapi kalian tidak akan menemukan sebuah crema (buih berwarna cokelat) yang kental seperti yang ada pada kopi espresso umumnya pada kopi Americano. Alasannya, karena crema yang biasanya ada pada permukaan kopi espresso telah terpecah dan tercampur oleh siraman air panas.
Bicara masalah selera, tidak ada jenis kopi khusus yang paling baik untuk digunakan dalam membuat kopi Americano. Kamu bisa menggunakan single origin maupun dengan menggunakan coffee blend.
Berikut adalah metode pembuatan kopi Americano yang bisa kalian coba di rumah.
1. Metode Filter
Pada umumnya terdapat banyak sekali metode yang dapat kalian digunakan dalam cara pembuatan kopi Americano. Metode kopi Americano pertama yang sering digunakan untuk membuatnya adalah dengan menggunakan metode filter.
Cara dengan menggunakan metode filter tersebut merupakan cara yang paling sederhana dalam penyajian kopi Americano.
Sangat efisien dan tak butuh banyak waktu. Caranya cukup meletakkan bubuk kopi di atas kertas saring yang biasa digunakan untuk pembuatan kopi pada corong bejana kopi.
Tuangkan air panas ke atasnya. Lalu kopi direndam air panas dengan memanaskan bejana. Tuang ke dalam gelas, tambahkan es. Kopi Americano siap dihidangkan.
2. Metode Turkish Coffee
Metode turkish coffee ini sudah dikenal banyak orang sejak abad ke-15 silam di Turki. Metode kopi Americano ini juga sering disebut dengan Arab method. Dengan penggunaan metode tersebut, cita rasa yang dihasilkan kopi akan menjadi lebih kental dan kuat.
Penggilingan biji kopi harus dengan cara manual. Kemudian bubuk kopi dimasukkan ke dalam bejana kopi dan ditambah dengan gula dan air panas setelahnya diaduk dan didiamkan, setelah itu masukkan es maka kopi siap dihidangkan.
3. Metode Espresso
Jika metode turkish coffee adalah cara yang bisa dibilang tradisional, maka berbeda dengan metode kopi Americano satu ini. Metode ini harus menggunakan alat canggih yang berteknologi tinggi dan prosesnya lebih praktis.
Biji kopi harus digiling dengan mesin ini. Kamu dapat mengatur tekstur bubuk kopi sesuai yang diinginkan. Membutuhkan waktu yang lama untuk dapat menghasilkan kopi yang enak dengan menggunakan metode espresso.
Setelah biji kopi menjadi bubuk, masukkan bubuk kopi tadi ke dalam gelas saji, tuang air panas dan terakhir tambahkan es batu.
4. Metode French Press
Metode pembuatan kopi Americano lain adalah dengan menggunakan alat yang dinamakan french press. Hanya perlu memasukkan bubuk kopi ke dalam french press setelah itu menyusul air panas.
Pada saat air panas dituangkan dari teko, posisikan teko tersebut lebih tinggi daripada french press. Dengan begini gelembung kopi yang akan timbul menjadi lebih banyak dibanding menggunakan metode filter dan aroma kopi juga lebih harum.
Kemudian aduk-aduk perlahan dan diamkan kopi kurang lebih selama 4 menit. Tekan tutup french press pelan-pelan dan kopi bisa dituang ke dalam cangkir dan tambahkan dengan es akan lebih enak.
Cara ini membuat rasa kopi lebih lebih kuat. Belakangan ini sudah banyak kedai kopi yang menggunakan cara french press ini, karena dengan alasan rasa kopi menjadi jauh lebih terasa dan nikmat.
Itulah beberapa metode pembuatan kopi Americano yang bisa kalian buat sendiri. Kalian suka dengan metode yang mana, nih?
